果树管理谈“根”论“本”

      根是果树的地下部分，起固定树体、吸收、贮藏、合成、供给树体所需的水分、无机盐类以及酶、生长******等的作用。树体的根、干、枝、叶、花、果的干物质中，有5%左右来自根系吸收的无机养分，在果树的鲜活组织中，水分约占60%～90%。因此根系的发育状况，所处的环境和吸收供应能力，对于果树的生长和结果状况至关重要。根系管理的内容集中表现为土壤改良、施肥、浇水、生草和覆盖保护等方面。
      土壤改良    土壤的理化性状直接决定根系的伸展范围、发育状况和吸收供应水、肥的能力。土壤僵硬、板结、团粒结构差、肥力不足或偏粘、偏少、偏碱、偏酸都影响到根系的生长和吸收能力，影响到土壤中的有益菌群。因此，土壤改良就显得尤为重要。特别是在幼树生长期，在挖坑或开沟栽植的基础上，争取逐年翻通全园土壤。将表层耕性较好，肥力较高的土壤逐年翻入40～80公分深处，而将底层的坚硬土壤翻至表层40公分以上熟化。深翻的深度根据土层薄厚与土质的不同，在40～80公分内选择。这样就可以诱导根系下扎，使根系主要集中分布在20～80公分范围内。因为这个深度范围内，水分、温度、空气比较恒定，变化幅度不大，有利于根系的稳定生长和对水分养分的吸收。近年来有人提出由深变浅，只能在全园翻通之后，果树需追施化肥时作为一种方法和其它如开沟施肥、放射沟施肥、穴施、立体施等轮换作用的一种方法使用，而不应作为******的法宝使用。假如将这种浅施肥的方法也推广到施基肥和大量的有机肥，效果是不会好的。因为浅施肥之后，肥料施在地表20公分以上，一是地表温度、水分不稳定，特别是天旱或无浇水条件的地方，肥料很难被根系吸收利用。加上氮肥易挥发、流失，磷、钾肥移动性差，是会造成损失的。二是根系具有趋肥性，肥料撒在地表引导根系上浮，遇到天旱，根系吸收能力就大打折扣。群众总结的“根深叶茂”就充分说明了这个道理。三是近年来提倡生草，草的根系分布在表层，假如将树的根系再引向表层，草根与树根必然会出现争水、争肥的矛盾。如果让果树的根系主要占据20～80公分范围，草根占据20公分范围，它们就会相得益彰，这种争水、争肥的矛盾就会迎刃而解。四是有机肥施用后必须和土壤结合起来才能形成良好的土壤团粒结构，如果将有机肥、有机物（作物秸秆、树叶、杂草、锯末等）撒在地表，有机物仍然是有机物。土壤，特别是深层的土壤无法和有机质结合，那么，土壤改良的目的就无法达到。况且有机肥撒在地表，肥料中氮素养分也易挥发损失。
      施肥    我们的果农进行的是商品生产，每年从果树上要收获大量果实，果树本身又要进行生根、抽枝、长叶、开花、增粗等。这就需要消耗大量养分，这些养分一是由叶片合成的有机养分；二是根系从土壤中吸收的无机养分。特别是土壤中的养分，随着果树的逐年消耗，只会越来越少，不给补充，总有******会消耗尽的。这种土壤养分严重亏缺和失衡也就是我们许多园腐烂病、小叶病、水心病严重的主要原因。当前生产中存在普遍性的问题是有机质不足，重氮、轻磷、轻钾和微量元素不平衡，这也是我们和国外果园的******差距。因此，要使果树持续优质、高产、******，就必须对土壤中被消耗的部分进行补充。
施肥的种类和次数：果园施肥应实行有机肥为主，化肥为辅，基肥、追肥并重的原则。提供配方施肥、诊断施肥、平衡施肥（氮、磷、钾和微量元素）。特别是秋施基肥，是提高树体贮藏营养水平，保证下年果树高产、优质的关键。这次施肥的******时期是每年的9月份，******结合秋季深耕翻耕，将全部的有机肥、微肥和全年施肥量60%的氮、60%的磷、30%的钾混合施入，然后浇水（也可不浇）。追肥多数人主张春追氮肥，麦收前后追以磷为主的促花肥，8月份追以钾为主的膨果、着色肥。近几年我只在麦收前后将剩余40%的氮、40%的磷、70%的钾一次追肥。经观察，在陕西渭北旬邑旱塬的条件下和追3次效果无明显差异，而且省去了春季和8月份两次追肥的用工，并且伤根也少，在相同的条件下，也不失为一种可行的简化施肥方法。
施肥的数量：一亩地究竟应该施多少肥，这要根据树龄、树势、产量目标及原有地力来确定。一般来说，随着树龄的增大，施肥量也要逐年增加。随着产量目标的确定与增长施肥量也应同步增加。汪景彦研究员认为，根据山东的资料，进入盛果期的苹果树，每生产50千克果实每年需从土壤中吸收纯氮102.9—110.8克，纯磷8.5—17.03克，纯钾114.6克—161.9克。还有人认为每生产100公斤苹果需纯氮1.6公斤，磷1.2公斤，钾1.28公斤。广大果农在施肥时可参照这些标准，结合自己的地力、树龄、树势、产量和改形程度进行调整。地力较差、树势较弱、产量较高的可高于这个标准。树势较强，地力较好，产量较低的可低于这个标准。改形树******年可掌握稍低，以后即可转入正常管理，施肥标准参照正常水平进行。即投入的多，收益也多，果树也健壮、抗病、维持的年限也长；投入少，收益也少，花芽难形成，腐烂病、根腐病容易发生。甚或栽下果树没见啥就毁园刨树了，实践中这样的例子是很多的。但是果树是有感情的，施的多，树吃的饱会给你高额回报，施的少，它也会报复。例如这种产不下果，卖不下钱，甚至刨树毁园就是果树对你的报复。总之一句话，已经栽了果树，就要舍得投资，舍得出力。要把它真当一回事，尽可能在自己仅有的几亩地里产生可观的效益。
      生草    生草具有增加土壤有机质，改变果园小气候，保持水土、保墒，减少用工的好处，是根系管理的重要内容。近年来提倡人工种草和自然生草。人工种草可选择的草种主要有白三叶、红三叶、扁茎黄芪、黑麦草等。李立科教授提倡在果园夏种油菜（套袋后抢墒种）秋施基肥时翻入土壤，在起到种草作用的同时还能克服人工种草冬季落叶难清理，遗留病虫基数大的弊端。人工种草时，随浇水或降雨撒施氮肥提高产草量，可起到用无机换有机的效果。
      覆盖    地面覆膜或覆草也是根系管理的内容之一。春夏季雨后及时复膜具有增温、保墒、促进微生物活力，提高肥料利用率等作用，多用于新栽植树的头2—3年。覆草覆秸秆除有保温、稳定土温的作用外，其腐烂后有利于增加土壤有机质的含量，在劳动力充足，有机质缺乏的地区，春、夏季趁墒覆盖是一个好办法。冬季的落叶也可推迟到春季清园前清扫，可起保冬墒及增温作用，但这个时间要把握好，******在春季有小雨后，或在惊蛰前后的返浆期“及时清扫”，否则叶易碎。
      浇水  对于浇水，是浇水有利，水多有害。一般来说，果树类比粮、棉、油、蔬菜耐旱，不是太旱，不必浇水。浇水注意抓几个关键时期，如封冻水、花前水、膨果水等。土壤偏碱的地方，应注意浇水方法，每次浇水可浇一行空一行，或少浇勤浇，避免大水漫灌，造成土壤不透气而导致根系生长不良和产生氧化还原反应，不仅影响根系对铁的吸收，还会造成黄叶病和根腐病的流行。

    本，按照汉字的形意规律，从说文解字的角度形象来看，即生长在地上部的木。引伸到果树管理上来就是果树的干、枝、叶、花、果的管理，其要点是：
1、抓“本” 不能忽视“根”  抓住了“根”，“本”就有了稳固的基础。
2、抓“本”要立足当地情况，适地选择好品种  多少年来，“特产”总是能卖到“特价”。这个“特”就是当地自然环境和适栽品种的有机结合，这个“特”的生命力就是其它地方无法复制的。人常说：“一方水土养一方人”。说明每个地方都有自己的优势，关键的问题是要善于发现、认识和利用这些优势，靠“特”发展，靠“特”致富。
    品种问题，可以说老生常谈了，品种选得不准，给果农造成的损失将是巨大的。面对五花八门的苗木市场，如何才能选中合适的品种呢？①选品种一定要考虑环境因素。例如处在苹果优生区的渭北、陕北南部和陇东地区昼夜温差大、生产的苹果品质好，耐贮存，但栽植的早熟品种则相对渭南、运城、三门峡地区晚熟10多天，早已失去了“早”的意义，所以只能在中晚熟、晚熟中选品种。（而渭南、运城、三门峡气候特点有天然温室之称，适宜栽植早熟品种，选择各类早熟品种则是明智的选择）。②选品种一定要考虑市场因素，市场需要什么就生产什么，不要盲目追风。③选品种不要盲目求新，不要以为新的东西就一定比老的好，而且现在的品种同物异名的很多，有许多所谓的“新”品种根本就不新，只不过换了个“新”名字而已。选品种必须认真考察，眼见为实。④选品种一定要形成一定的规模，要坚持一乡一品，一村一品。单家独户栽植，形不成一定的量，也是很难有效益的。
3、砧木的选择    选择什么样的砧木往往容易被人们所忽视，特别是一些缺少经验的新果农，往往只问品种，不问根系，不问砧木。待栽到地里挂果后才醒悟，这时悔之已晚矣。经过果农的长期生产实践，适合西北果区苹果生产的乔化砧有八棱海棠、圆叶海棠、楸子、新疆野苹果；适合苹果生产的中间砧木有m26、m7、m9、SH系列等。近年发现有些人利用果汁T、罐头T下角料分离出的苹果籽育苗作砧木，未作严格论证，很有可能产生不抗逆、不抗病、分化严重、园貌不整齐，很难丰产等后果。
4、密度的确定    采用矮化自根砧或矮化中间砧栽培的适宜较高密度，适宜在水肥条件好的地方发展，一般以3×2左右为宜；乔化树比较抗逆，后期丰产潜力大，适宜较稀栽培，适宜在海拔较高的旱塬区发展，一般以5×4左右为宜。为了克服乔化砧树早期产量低的弊端，也可采用计划密植的办法，在出现密闭时再逐步改造。
5、树形的确定    树形是伴随着果树的出现而产生的，但放任的树形并不是我们所需要的，我们需要的是一个结构良好的，能充分利用空间保证通风透光、具有良好的负载能力、方便作业而又能丰产优质的树形。可以说，一个成功的修剪与盲目的、错误的修剪相比，可以影响到40%以上的效果，可见它的重要性。但是，在树形上误区也多，主要是跟了树形的风，依赖树形，把整成一个目标树形作为目的，完全跟上一个什么树形走了。要知道，我们栽培果树的目的是为了丰产，为了效益，树形只是一个栽体，一个好的树形只是提供了实现******丰产、省工的可能，而不是全部。况且，树形的选择要和栽植的密度等密切相关，不可“糜子麻子”不分，套用一种模式。树形也是可变的，它可以根据需要采用开心形这样的平面布置方式也可以采用纺锤形立体分布。争取主体分布的树高一般不超过行距的80%，上下层主枝间距不宜超过上层主枝长度的80%，采用开心形的，要互不重叠，同主枝的叶幕厚度不能超过2米。
6、树势的判断    “势”就是具有一定树形的果树表现出来的状态，一般用强、壮、新、虚弱来表示。健壮的树势是果树生长和结果基础。树势也是修剪的依据，每年的修剪就是对树势调节到我们所需要的程度，例如过强的宜采用轻剪长放多留枝和增加挂果量的办法调节，过弱的则用加大修剪量减少挂果量来调节；虚弱（或虚旺）的则主要要根据形成的原因通过少结果多补养、少动剪来解决。
7、“量”的把握    在“量”的把握上，切记把握一个“度”字，“过”和“不及”都是会给果树生产带来损失的。在果树生产上，常遇到的是花量、果量和枝量。
7.1花量  即成花量和留花量。人们往往都有一种心理，认为成花越多越好，越保险，所以把每年的环割促花作为一种主要手段，造成春季花满冠，这是对养分的极大浪费，也是树势力变弱、寿命短、坐果率低或落果多的原因之一。正确的作法是向不环割方向发展，花够用就行，群众也有这样的体验，即“半树花，满树果”，“满树花，半树果”正是说明的这些道理。
7.2果量  在果树的生产中，适应优质是明智的选择。挂果过量，技术要求更严格，投资要求更高，甚或造成大小年结果现象。无论从果树自身的规律还是从市场角度来讲，高产都是有害的。
7.3枝量  枝量和树龄树势密切相关，硬要给出一个硬性指标是比较难的。但总的原则是幼树期至进入盛果期前要轻剪长放多留枝。进入盛果期出现密闭后，下层和内膛的光照恶化，许多枝和光照处于光补偿点以下，属于寄生枝，这时就需要将这些枝疏掉，或将影响他们的枝疏掉，以减轻树的无效消耗，这在生产上是有利的。有人给出一个判断枝量的标准，即夏季树下有均匀的光斑是切实可行的。
8、基本技术和基本的手法    果树的整形修剪，不外乎“放、疏、截、变、伤”五种基本技术，果农一定要先掌握***基本的东西，明白他们都起什么作用，都有什么反应。只有明白了这些，才不会误入歧途，听别人说拿起剪子就不用锯子，说拿起锯子就把剪子锁在柜子里。
在果树管理的手法应用中，应该尽量使之简化。只要能用***简单的办法干出******效果我们何乐而不为。只要咱们的果农能作到“当明白人，干简单事，走务果致富之路”，咱们就会给自己创造一个快乐、轻松管果树的理想境界，实现人、树、环境、效益的相互协调。